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月饼想靠卖萌跟黑科技“逆袭” 可年轻人还是不买账

时间:2018-01-18 22:26

月饼想靠卖萌和黑科技“逆袭” 可年轻人还是不买账

大嘴猴月饼行李箱

“黄小鸭”月饼

来日是中秋节,作为节日的核心礼品月饼市场的年夜战已濒临尾声。北京青年报记者拜访了家乐福、沃尔玛、物美、华润等外地多家商超发明,传统月饼受到人们花费升级、健康观念转变以及全社会因从严治党增添馈送等多方面影响,近年来中秋的月饼市场持续萎缩。在这个大布景下,越来越多的商家对准了新一代的年青人,各类卖萌版、黑科技的月饼浮现在消费者的视野中。

不过,这些努力能否让月饼这种传统食品赢得年轻群体,重振月饼市场,还需要进一步的考试。

气象

钢铁侠、米老鼠、大嘴猴 月饼外形尽力卖萌

北青报记者发现,在月饼形状设计上,瞄准年轻人破费市场的各大年夜月饼品牌悄悄加入浮雕跟各类外型卖萌,不少网红款月饼的包装盒除了外不雅观时兴还能再利用。

比喻迪士尼今年新推出的黑皮系列月饼采用桃山皮融合巧克力的新工艺,改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统,此内涵外包装上将新中式与米奇元素联合。

上海红纺文化今年推出了大嘴猴和潮流品牌黄小鸭多个系列月饼,两大卡通系列月饼不仅外型上凸显大嘴猴和黄小鸭可爱外型。月饼吃完后,箱子还可能用来装日用品,一举两得。

喷鼻港美心月饼继之前与星际迷航共同后,今年决定和漫威合作,推出了钢铁侠绿茶红豆月饼以及蜘蛛侠奶黄月饼两款月饼礼盒,月饼上还印有炫酷的钢铁侠A字外型和蜘蛛侠手势标志外型。除了男孩子们爱好的月饼,哈根达斯也推出了女生款迪士尼《冰雪奇缘》酸奶冰激凌月饼跟粉色梦幻款米奇米妮系列月饼,吸引粉丝解开荷包。

“投影月饼”富含黑科技吸引眼球

除了各种另类外型,今年一家冰激凌品牌为天猫独家定制了黑科技月饼盒。北青报记者查询其官方旗舰店发布的视频能够看到,品牌方为购买月饼的消费者附赠一款定制的天猫形象的装置,利用重力感应技能,放上月饼能投射出一弯新月,每吃一口月亮就“胖”一点,吃完就变成一轮满月了。这款名叫幻月礼盒的投影月饼套装仅有两块月饼,包括勺子、包在内,一套标价为138元。

据理解,“投影月饼”限量2000个,仅在其官方旗舰店有售,一上线预售就激起了众人疯抢,已经销售720笔,重要消费者为22-35岁,其中以上海购置者最多,其次是北京、江浙和广深等地的城市消费者。

而这款新产品应用搜集所独有的大数据洞察力和全域营销矩阵,能把消费者的需要随时反映给品牌,使得其能定制出适应80后、90后年轻一代消费者爱好的新产品。

月饼销售热点转战咖啡馆、蛋糕房

除了超市、酒店这些传统的销售地址之外,近几年,以咖啡店、蛋糕房为代表的场所显然已经成为月饼销售的又一主要沙场。星巴克、COSTA咖啡、味多美等门店近几年都在中秋一个半月前就开端售卖月饼提货券,由于这些门店数量比拟多,并且又是开在写字楼密集的购物中心附近,因此吸引到不少白领和年轻群体的目光,销售在这几年内有翻倍的增长。

星巴克近年推出月饼礼盒已经成为“星粉”每年最等候的产物。与传统月饼有所不合的是,其所推出的月饼在个头儿上都比较迷你,而且在口味上跟咖啡店是一脉相承的,所以能吸引虔诚顾客的留心力。

而味多美更是将月饼和近年来主推的法式面包制作工艺结合起来,今年新增的法度月饼中新推的玫瑰乳酪和玫瑰荔枝口味主要针对女性消费群体设计。

相关

传统月饼企业加大低龄营销投入

北青报记者考核发现,中秋节日商品市场存在一定的萎缩,加上众多新产品始终蚕食市场份额,传统老字号也开始除旧更新,考虑年轻人的市场须要。有业浑家士指出,从今年的月饼发卖来看,传统的老字号也在逐步扩大互联网上的投入,经由跨界、大数据定制、营销创新等手段正在为传统食品行业焕发新的“假想力”。

近日,北京稻香村组织市平易近一同闭会了大师教养中秋月饼制作活动,提前感想中秋的节日气氛,网上文娱注册送彩金。运动现场,在北京稻喷鼻香村技巧传承人谢道云门徒的引导下一起深造翻毛月饼的制造方法,懂得传统京式月饼的手工包制特色。

市场

原料口味还是月饼部分年轻人不买账

刘姑娘家的双胞胎儿子平凡喜好钢铁侠,看到网上发卖的钢铁侠绿茶红豆月饼她就即时下单,网上文娱注册送彩金,“真是为了钢铁侠的外型才买的,诚然月饼上印有炫酷的钢铁侠A字外型确实算是有新意,但口味还是月饼惯有的甜腻,孩子吃一小口就不爱吃了,网上文娱注册送彩金。此次就当尝个新鲜,来岁不会再买了。”

除了男孩子们喜欢的漫威月饼,对类似冰激凌米妮系列月饼,因为价格过高,消费者也感到并不划算。“切实就是多少块冰激凌,做成月饼模样再加点卡通元素,孩子看见就哭闹着要买,再说6块售价居然要628元,相当于一块一百多元,真是太贵了!一百多元能买好几多桶冰激凌了。”袁师长教师抱怨道。

除了幼儿家长,搭载卡通外型的月饼在一部分年轻消费者面前也碰了壁,90后孙师长老师在国贸ole超市一排月饼货架前安身一番还是不出手,“如果说论卡通月饼盒的颜值确切有点吸引力,但一看月饼口胃和配料表,仍是高油高糖的组合。月饼吃来吃去觉得都是差不久味道,归正我是提不起兴趣,但凡每年家里买一盒看望老人而已。”本版文/本报记者 李佳

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